"STORIA D'ACQUA"
A Casalgrasso finiscono la loro cosa nel Po i fiumi Varaita e Maira dando vita ad un territorio che ha nell'acqua la principale caratteristica naturalistica.
Acqua che è servita a fare crescere il Mulino Chiavazza fino a farlo diventare il punto di riferimento del paese con prodotti esportati in tutto il mondo.
E che ha scritto pagine storiche su coltivazioni come la canapa ora in disuso ma con tracce ancora visibili di quel periodo
Che ci rimanda anche ad una cucina a base di pesce d'acqua dolce apprezzabile alle sagre paesane.
Il nostro comune ha aderito come altri comuni limitrofi al progetto " bici in comune “promosso dal ministero dello sport e salute S.P.A. e all' ANCI per valorizzare il patrimonio italiano attraverso il cicloturismo.